Pengertian Mineral, Sejarah Penemuan, Jenis, Sumber, Manfaat, dan Bahayanya Jika Berlebihan
Untuk mendapatkan manfaat mineral, kamu harus rutin mengkonsumsi sayur, buah, minum air putih secukupnya dan rajin olahraga. Umumnya mineral berguna untuk mengoptimalkan senyawa lain dalam tubuh seperti enzim maupun hormon. Dengar kata Mineral mungkin sebagian orang akan mengingat garam. Dimana bumbu masak ini diketahui mengandung sejumlah mineral penting untuk kesehatan tubuh.

Pengertian Mineral

Pengertian mineral adalah senyawa yang berbentuk kristal, tidak mudah rusak, dan mudah terserap tubuh. Mineral bisa diperoleh dari makanan, minuman, senyawa lain dari non makanan seperti pasta gigi dan sinar matahari. Pada tanaman, mineral bisa diperoleh dari air maupun pupuk.

Air sebagai salah satu sumber mineral
Air sebagai salah satu sumber mineral

Sejarah Penemuan Mineral

Penemuan mineral pertama kali diketahui sekitar tahun 1808. Para ilmuwan menyadari bahwa mineral berupa kalsium terdapat pada tulang dan gigi. Demikian pula pada darah, dimana proses pembekuan darah memerlukan mineral untuk menghentikan perdarahan. Di tahun 1885 seorang ilmuwan bernama Ringer dan tahun 1900 oleh Locke menemukan cairan tubuh yang memerlukan senyawa elektrolit tertentu. Kemudian awal abad ke-20, Loeb meneliti pengaruh unsur garam terhadap jaringan tubuh. Dari sinilah ditemukan bahwa tubuh memang memerlukan unsur- unsur mineral.

Jenis Mineral

Terdapat 16 jenis mineral penting yang diperlukan tubuh.

1. Kalsium (Ca)
2. Kalium (K)
3. Fosfor (P)
4. Natrium (Na)
5. Klorida (Kl)
6. Sulfur (S)
7. Magnesium (Mg)
8. Zat Besi (Fe)
9. Yodium (I)
10. Selenium (Se)
11. Cobalt (Co)
12. Kromium (Cr)
13. Mangan (Mn)
14. Zinc (Zn)
15. Flourida (F)
16. Tembaga (Cu)

Sumber Mineral

1. Sumber Kalsium (Ca)

- Susu
- Kacang- kacangan
- Ikan Sarden
- Ikan Salmon
- Kedelai
- Jus Jeruk
- Tahu
- Bayam
- Selada Air
- Brokoli
- Sayur Kale
- Biji Wijen
- Kismis
- Okra
- Sereal
- Roti

Susu sebagai sumber mineral kalsium tinggi
Susu sebagai sumber mineral kalsium tinggi

2. Sumber Kalium (K)

- Ubi Jalar
- Pisang
- Alpukat
- Tomat
- Sayuran Hijau
- Susu
- Keju
- Kacang Merah
- Kismis
- Telur

3. Sumber Fosfor (P)

- Kacang – kacangan
- Keju
- Ikan
- Daging
- Susu Rendah Lemak
- Kedelai
- Brokoli

4. Sumber Natrium (Na)

- Ikan Asap
- Keju
- Daging Asin
- Cemilan Asin
- Acar

5. Sumber Klorida (Kl)

- Makanan Laut
- Garam
- Rumput Laut
- Seledri
- Tomat
- Minyak Wijen

6. Sumber Sulfur (S)

- Daging Merah
- Bawang
- Telur
- Aparagus
- Makanan Laut

7. Sumber Magnesium (Mg)

- Kacang- kacangan
- Coklat
- Alpukat
- Tahu
- Ikan 
- Sayuran Hijau

8. Sumber Zat Besi (Fe)

- Daging Merah
- Kuning Telur
- Kismis
- Gurita
- Hati Sapi
- Telur Ikan
- Kepiting
- Kerang
- Daging Bebek

9. Sumber Yodium (I)

Garam sebagai makanan sumber yodium
Garam sebagai makanan sumber yodium

- Garam
- Rumput Laut
- Ikan Laut
- Susu
- Telur
- Daging Sapi

10. Sumber Selenium (Se)

- Telur
- Keju
- Jamur
- Gandum
- Ikan Tuna
- Ikan Salmon
- Ayam
- Daging Sapi

11. Sumber Cobalt (Co)'

- Buah Bit
- Kubis
- Gandum
- Bayam
- Selada

12. Sumber Kromium (Cr)

- Brokoli
- Hati
- Ragi
- Kentang
- Tomat
- Kacang Hijau
- Makanan Laut
- Daging

13. Sumber Mangan (Mn)

- Biji Bunga Matahari
- Hazelnut
- Oatmeal
- Kacang Lima
- Coklat

14. Sumber Zinc (Zn)

Makanan sumber mineral zinc
Makanan sumber mineral zinc

- Gandum
- Tiram
- Daging Sapi
- Hati Sapi
- Biji Labu
- Biji Wijen
- Coklat Hitam

15. Sumber Flourida (F)

- Susu
- Yoghurt
- Pasta Gigi
- Ikan Laut
- Bawang Merah

16. Sumber Tembaga (Cu)

- Bawang Putih
- Barley
- Buah Bit
- Kedelai
- Gandum Utuh
- Kacang – Kacangan
- Almond
- Daging
- Hati
- Makanan Laut

Manfaat Mineral

1. Manfaat Kalsium (Ca)

- Menunjang Fungsi Saraf
- Membantu Pertumbuhan Badan
- Membakar Lemak
- Menguatkan Otot Jantung
- Mencegah Batu Ginjal
- Menjaga Tekanan Darah
- Memperkuat Tulang dan Gigi
- Mencegah Osteoporosis
- Memproduksi Enzim
- Mengurangi Kram Pada Ibu Hamil

2. Manfaat Kalium (K)

- Mengontrol Tekanan Darah
- Membantu Kontraksi Otot
- Menyehatkan Tulang
- Menjaga Kesehatan Tulang
- Menjaga Cairan Tubuh
- Mencegah Stres
- Meingkatkan Fungsi Otak
- Meningkatkan Metabolisme Tubuh

3. Manfaat Fosfor (P)

- Menyehatkan Pencernaan
- Memperkuat Tulang dan Gigi
- Membantu Pembentukan Protein
- Menjaga Kesehatan Otak
- Memperbaiki Sel Rusak
- Mengatasi Kelelahan
- Mengoptimalkan Fungsi Ginjal
- Menjaga Keseimbangan Hormon

4. Manfaat Natrium (Na)

- Mencegah Cairan Tubuh
- Melindungi Tubuh Dari Bahaya Sengatan Matahari
- Memaksimalkan Fungsi Otak
- Mencegah Penuaan Dini
- Mengatur Kadar CO2 Dalam Tubuh
- Mengontrol Penyerapan Glukosa
- Mencegah Kram Otot
- Mengatur PH Tubuh
- Untuk Kesehatan Jantung

5. Manfaat Klorida (Kl)

- Menjaga Keseimbangan Cairan Tubuh

6. Manfaat Sulfur (S)

- Mencegah Ketombe
- Melindung Tubuh Dari Infeksi

7. Manfaat Magnesium (Mg)

- Mencegah Asma
- Mengoptimalkan Metabolisme Tubuh
- Menjaga Kepadatan Tulang
- Menyehatkan Jantung
- Mengontrol Tekanan Darah

8. Manfaat Zat Besi (Fe)

- Membantu Pembentukan Sel Darah Merah
- Membawa Oksigen
- Mengoptimalkan Fungsi Otot
- Meningkatkan Fungsi Otak
- Menjaga Suhu Tubuh
- Meningkatkan Imunitas Tubuh
- Melancarkan Metabolisme Tubuh
- Mencegah Anemia

Baca juga : Pengertian Anemia,Jenis-Jenis,Gejala,Penyebab,Cara Mengatasi Dan Mencegahnya

9. Manfaat Yodium (I)

- Mencegah Gondok
- Cegah Keterlambatan Mental
- Menjaga Fungsi Kelenjar Tiroid
- Menjaga Kesehatan Mata
- Cegah Kanker Payudara

10. Manfaat Selenium (Se)

- Menangkal Radikal Bebas
- Membantu Produksi Sperma
- Mencegah Kanker
- Menjaga Kesehatan 

11. Manfaat Cobalt (Co)

- Mengoptimalkan Fungsi Vitamin B12
- Memaksimalkan Fungsi Enzim
- Membentuk Pembuluh Darah

12. Manfaat Kromium (Cr)

- Membantu Metabolisme Karbohidrat
- Mengontrol Denyut Jantung
- Mencegah Infeksi Jaringan Tubuh

13. Manfaat Mangan (Mn)

- Menguatkan Tulang
- Mencegah Kerusakan Sel
- Mengoptimalkan Kerja Enzim
- Membantu Metabolisme Tubuh
- Mengontrol Kadar Gula Darah
- Menjaga Kesehatan Syaraf

14. Manfaat Zinc (Zn)

- Meningkatkan Kekebalan Tubuh
- Menjaga Kesehatan Pencernaan
- Menangkal Radikal Bebas
- Mengontrol Kadar Gula Darah
- Menyuburkan Rambut
- Menjaga Fungsi Indra
- Menyehatkan Kulit

15. Manfaat Flourida (F)

- Menguatkan Tulang dan Gigi
- Membantu Pertumbuhan Gigi

16. Manfaat Tembaga (Cu)

- Membantu Pertumbuhan Jaringan Tubuh
- Memberikan Energi
- Membentuk Pigmen
- Memaksimalkan Kinerja Otak
- Menjaga Kesehatan Kelenjar Tiroid
- Membantu Produksi Sel Darah Merah

Bahaya Kelebihan Mineral

1. Kelebihan Kalsium

- Menggangu Kerja Ginjal
- Memicu Terjadinya Batu Ginjal

Akibat kelebihan mineral bisa picu batu ginjal
Akibat kelebihan mineral bisa picu batu ginjal

2. Kelebihan Kalium

- Menyebabkan mual, muntah, pusing, sesak nafas, detak jantung dan nadi terganggu.

3. Kelebihan Zat Besi

- Memicu Penyakit Jantung
- Merusak Sel Saraf
- Gangguan Menstruasi

4. Kelebihan Yodium

- Menggangu sistem kekebalan tubuh
- Kehilangan berat badan
- Pemicu kanker pada kelenjar tiroid

5. Kelebihan Selenium

- Menyebabkan Diare
- Menggangu Kerja Syaraf
- Memicu Bau Mulut
- Merontokkan Rambut
- Sakit Kepala
- Gigi Goyang

6. Kelebihan Cobalt

- Menggangu kinerja jantung
- Menggangu sistem reproduksi pada pria

7. Kelebihan Kromium

- Sakit Perut
- Gula Darah Rendah

8. Kelebihan Mangan

- Menggangu Kesuburan Wanita
- Menyebabkan Mual dan Muntah
- Menghilangkan Nafsu Makan
- Otot Jadi Kaku
- Memicu Kesemutan

9. Kelebihan Zinc

- Menggangu Kinerja Ginjal
- Menyebabkan Keracunan
- Sakit Kepala
- Kram Perut
- Mual dan Muntah

Kelebihan zinc bisa picu sakit kepala
Kelebihan zinc bisa picu sakit kepala

10. Kelebihan Flourida

- Mengganggu Sistem Syaraf dan Hormon
- Memperbaiki Sistem Reproduksi
- Merusak Hati dan Ginjal

11. Kelebihan Tembaga

- Gagal Ginjal
- Menggangu Kerja Lambung
- Mual, muntah, dan sakit kepala
- Diare

12. Kelebihan Fosfor

- Memicu penyakit tulang
- Gangguan fungsi ginjal
- Menyebabkan kejang – kejang

13. Kelebihan Natrium

- Memicu Tekanan Darah Tinggi
- Menyebabkan Bengkak 
- Menggangu Menstruasi

14. Kelebihan Klorida

- Merusak jaringan tubuh
- Memicu sakit maag
- Memicu nyeri lambung
- Menyebabkan luka pada lambung
- Sakit kepala

15. Kelebihan Sulfur

- Menggangu PH tubuh

16. Kelebihan Magnesium

- Menggangu kinerja jantung
- Menggangu pernafasan
- Membuat tubuh lemas
- Menyebabkan tekanan darah rendah

Konsumsi makanan mengandung mineral secukupnya
Konsumsi makanan mengandung mineral secukupnya

Meskipun sehat ada baiknya tetap mengontrol konsumsi mineral. Sebab kelebihan senyawa apapun bisa menimbulkan efek tidak sehat bagi tubuh.
 

Loading...

Baca Juga