44 Kuliner Khas Jerman Yang Bikin Ngiler Abis
Roti dan sosis adalah dua bahan yang kerap dijumpai dalam setiap kuliner khas Jerman. Sajian daging sapi juga menjadi favorit menu utama bagi warga setempat. Untuk dessertnya, kue ala Jerman banyak menggunakan potongan buah segar sebagai bahan utama.

Selain teknologi dan sepakbola, Jerman juga dikenal sebagai salah satu tujuan para pemburu beasiswa dari luar negeri. Tak heran jika banyak mahasiswa luar termasuk Indonesia banyak ditemui di negara ini. Tak hanya soal pendidikan, kuliner khas Jerman juga kelezatannya sudah populer hingga di luar Eropa. Jerman dikenal memiliki ratusan macam roti dan seringkali menggunakan sosis dalam setiap masakan yang disajikan.  

1. Apel Strudel

 Apel Strudel
Apel Strudel

Bagi orang Malang atau penggemar kue artis pasti tahu dengan kudapan yang satu ini. Kue berbahan dasar buah apel dari Jerman. Potongan buah segar yang sudah dicampur dengan rempah lalu dibungkus kulit pastry tebal kemudian dipanggang.

2.  Bratwurst

Bratwurst
Bratwurst

Masakan khas Jerman dari sosis yang dipanggang dan disajikan dengan tambahan bawang, sayuran, maupun roti.

3. Kartoffelsalat

Kartoffelsalat
Kartoffelsalat

Salad khas Jerman yang tidak menggunakan sayuran melainkan hanya kentang, bawang bombay, susu, telur, mayonaise, tomat, cuka, dan daging sapi. Kartoffelsalat biasanya dihidangkan bersama sosis.

4. Falscher Hase

Falscher Hase
Falscher Hase

Sekilas makanan ini seperti steak, hanya saja dibuat dari daging cincang dicampur telur dan tepung. Falscher hase kemudian dipanggang lalu disajikan dengan saus sayuran dan bawang. 

Baca juga: 25 Kuliner Khas Yunani Yang Wajib Kamu Coba Saat Datang Ke Sini

5. Gulaschsuppe

Gulaschsuppe
Gulaschsuppe

Sup merah khas Jerman yang terbuat dari sayuran seperti kentang dan wortel. Ditambahkan daging sapi atau daging babi. Gulaschsuppe juga dihidangkan dengan tambahan potongan roti.

6. Sauerkraut 

Sauerkraut
Sauerkraut

Rasanya manis asam segar. Makanan ini dibuat dari irisan kol putih yang difermentasikan. 

7. Bretzel

Bretzel
Bretzel

Roti berbentuk pita coklat khas Jerman ini begitu populer di luar Jerman. Rotinya enak dengan tambahan garam, wijen, dan biji bunga matahari.

8. Schwarzwalder Kirschtorte 

Schwarzwalder Kirschtorte
Schwarzwalder Kirschtorte

Di luar Jerman, orang- orang mengenal dessert ini dengan sebutan black forest. Bolu coklat lembut dengan krim dan dihias potongan buah sebagai toping.

9. Haxen

Haxen
Haxen

Potongan lutut babi yang dimasak dengan rempah dan disajikan bersama potongan kentang panggang. Menu ini populer di wilayah Bavaria dan Sachsen. Seporsi haxen biasanya cukup untuk dua orang karena potongan dagingnya besar.

10. Sauerbraten

Sauerbraten
Sauerbraten

Daging sapi direndam dalam anggur merah, rempah dan cuka. Daging kemudian digoreng sampai matang lalu disajikan dengan saus. Sauerbraten disajikan dengan potongan kentang ataupun pasta.

11. Fischbrötchen

Fischbrötchen
Fischbrötchen

Burger dengan isian daging ikan dan sayuran. Ikannya ada yang disajikan mentah ada pula yang digoreng.

12. Pflammkuchen

Pflammkuchen
Pflammkuchen

Pizza ala Jerman yang banyak disukai penduduk daerah Selatan. Ciri khas dari pizza ini adalah kulitnya yang tipis dan hanya menggunakan toping satu atau dua macam saja. 

13. Bienenstich

Bienenstich
Bienenstich

Dessert manis dengan rasa madu dan menggunakan tambahan krim vanila dan almond. 

14. Lebkuchen

Lebkuchen
Lebkuchen

Kue kering rasa jahe yang kaya rempah. Bagaimana tidak, bahannya banyak menggunakan rempah- rempah seperti jahe, kapulaga, kayu manis, adas, dan ketumbar.

15. Bauernomelette

Bauernomelette
Bauernomelette

Olahan telur dadar dengan isian daging asap, sosis, dan jamur. 

16. Rinderrolade

Rinderrolade
Rinderrolade

Daging gulung isi yang disajikan dengan saus dan salad. Daging yang digunakan biasanya jenis tenderloin. 

17. Kartoffel Gratin

 Kartoffel Gratin
Kartoffel Gratin

Kentang yang dicampur dengan irisan bawang bombay dan keju kemudian dipanggang hingga kecoklatan. Menu ini biasanya disajikan sebagai makanan pembuka atau sarapan.

18. Halver Hahn

Halver Hahn
Halver Hahn

Meskipun halver hahn berarti daging ayam, nyatanya makanan ini hanyalah sepotong roti dengan potongan keju dan bawang.

19. Beamtenstippe

Beamtenstippe
Beamtenstippe

Konon makanan ini dulunya hanya diperuntukkan untuk orang miskin karena bahannya dibuat dari sisa- sisa makanan. Beamtenstippe kerap disajikan dengan kentang rebus.

20. Advocatenborrel

Advocatenborrel
Advocatenborrel

Minuman tradisional Jerman yang dibuat dari brandi, telur, dan gula. 

21. Eierpunsch

Eierpunsch
Eierpunsch

Serupa dengaan advocaten, minuman ini juga dibuat dari bahan gula, telur, dan anggur putih. Hanya saja ditambahkan vanila dan kayu manis.

22. Kirsch

Kirsch
Kirsch

Minuman dari air buah ceri yang telah difermentasi.

23. Berliner

Berliner
Berliner

Donat khas Jerman dengan isian selai.

24. Blechkuchen

Blechkuchen
Blechkuchen

Dessert dengan bahan dasar buah- buahan. Buah yang biasanya digunakan adalah anggur dan pear.

25. Donauwelle

 Donauwelle
Donauwelle

Di Jerman, buah ceri memang banyak dimanfaatkan untuk pembuatan kue maupun minuman. Salah satunya adalah donauwelle ini. Kue coklat dengan tambahan potongan buah ceri. 

26. Eierschecke

 Eierschecke
Eierschecke

Kue lembut seperti pillow cake yang ditambahkan krim di tengahnya dan dibuat dengan menggunakan banyak telur.

27. Erbsensuppe

Erbsensuppe
Erbsensuppe

Sup kacang polong dengan kuah kaldu, daging asap, dan bawang bombay. Kuahnya diberi sedikit tepung maizena agar lebih kental.

28. Leberkase

 Leberkase
Leberkase

Daging cincang yang dicampur dengan rempah lalu dibentuk kembali dan dipanggang dalam adonan roti. Leberkase kemudian disajikan dengan irisan tipis- tipis bersama roti ataupun makanan berat lainnya.

29. Frankfurter Kranz

Frankfurter Kranz
Frankfurter Kranz

Bolu dengan taburan kacang almond dan diisi krim rasa strawberry.Bisa juga ditambah potongan buah sebagai hiasan.

30. Gewurzgurken

 Gewurzgurken
Gewurzgurken

Acar timun khas Jerman yang dikemas dalam botol tutup.

31. Handkäse

Handkäse
Handkäse

Makanan ini terbuat dari susu dan keju yang dibentuk hingga menjadi adonan padat. Biasanya handkase disajikan dengan roti dan tambahan lada. Handkase bisa dijadikan makanan pembuka  ataupun cemilan.

32. Knödel

Knödel
Knödel

Perkedel kentang ala Jerman yang dicampur dengan daging cincang.

33. Mandarin Blechkuchen

 Mandarin Blechkuchen
Mandarin Blechkuchen

Selain ceri, kue khas Jerman juga banyak menggunakan ekstrak jeruk untuk setiap perasa kuenya salah satunya mandarin blechkuchen ini.

34. Nussecke

Nussecke
Nussecke

Kue kacang khas Jerman yang ditambahkan lelehan coklat di atas potongan kuenya.

35. Obsttorte

Obsttorte
Obsttorte

Sponge cake dengan potongan buah- buahan segar dan taburan kacang almond.

36. Russischer Zupfkuchen

Russischer Zupfkuchen
Russischer Zupfkuchen

Bolu kukus ala Jerman menyerupai pie tart dan diberi hiasan berupa coklat pada setiap bagian kuenya.

37. Schnecken

Schnecken
Schnecken

Pastry yang dibentuk melingkar dengan hiasan spiral. Umumnya roti ini dibuat dalam dua rasa yakni keju dan coklat.

38. Schwaebische Kasespaetzle

Schwaebische Kasespaetzle
Schwaebische Kasespaetzle

Olahan pasta macaroni yang dipanggang dengan keju, bawang, dan rempah.

39. Spezi

Spezi
Spezi

Minuman bersoda ala Jerman yang dibuat dari cola kemudian ditambahkan perasan jeruk atau lemon.

40. Streuselkuchen

Streuselkuchen
Streuselkuchen

Kue tart khas Jerman dengan tambahan telur kocok di atasnya.

41. Weihnachtsgans

Weihnachtsgans
Weihnachtsgans

Olahan daging yang dimasak dengan rempah pilihan. Makanan ini jadi menu wajib dalam setiap perayaan natal di Jerman.

42. Windbeutel

Windbeutel
Windbeutel

Kue sus Jerman dengan limpahan krim di antara potongan kue.

43. Yeasted Dough

Yeasted Dough
Yeasted Dough

Adonan pizza yang dibuat jadi roti garing.

44. Zwetschgenkuchen

Zwetschgenkuchen
Zwetschgenkuchen

Pie ala Jerman dengan potongan buah plum di atasnya.

Sebagian kuliner khas Jerman di atas mudah Anda jumpai di Indonesia. Bisa juga dibuat sendiri di rumah. Beberapa jenis kuenya bahkan sudah populer dan menjadi favorit pecinta kuliner di sini. 

Baca Juga

Tinggalkan Komentar jika anda pernah kesini:

Tidak ada review,jadilah yang pertama.